
Ristorante da Carmen una storia lunga 50 anni che profuma di mare, tradizione e famiglia.
La nostra cucina valorizza da sempre l’identità enogastronomica di Senigallia e delle Marche, con la qualità e la genuinità dei prodotti locali.
In ogni piatto trionfa una cucina creativa, tradizionale, spesso rivisitata in chiave contemporanea.

Seppia e polpo con schiacciatina di patate, olive taggiasche e olio al prezzemolo
11.50
Crostone di pane casareccio con stracciatella, alici del cantabrico e marmellata di peperoni
11.00
Millefoglie di baccalà mantecato all’olio evo con pane carasau
11.00
Piccola tartare di gambero rosso con brunoise di ananas e sedano croccante
14.00
Insalatina di seppie e polpo con mele e granella di pistacchio
11.50
Alici marinate olio ed aceto con fiordilatte e arance pelate a vivo
11.00
Tartare di tonno fresco con burrata e verdure croccanti
13.50
Sardoncini panati alla milanese con julienne di verdure croccanti
11.00
Bresaola di tonno leggermente affumicato con rughetta, pomodorini e scaglie di grana
12.00
Salmone leggermente affumicato con formaggio spalmabile ,verdurine dell’orto e granella di pistacchi
12.00
Antipasto freddo come lo faceva la Carmen
Insalatina di seppia e polpo con schiacciatina di patate e olive taggiasche, bresaola di tonno con rughetta, pomodorini e scaglie di grana, salmone leggermente affumicato con formaggio spalmabile verdurine dell’orto e granella di pistacchi , insalatina di mare, cocktail di gamberetti, baccalà mantecato con pane carasau
15.00
Antipasto freddo e caldo della Carmen
20.00
Antipasto (3 Assaggi)
Bresaola di tonno con rughetta, pomodorini e scaglie di grana, insalatina di seppie e polpo con schiacciatina di patate e olive taggiasche, baccalà mantecato con pane carasau
12.00
Sautè di vongole
11.00
Cozze alla pescatora
9.00
I NOSTRI ANTIPASTI DI CARNE
Prosciutto e melone
9.00
Bresaola della Valtellina, rucola e grana
10.00
Pomodoro e mozzarella alla caprese
9.00


Paella alla “Senigajese”
su ordinazione solo IL MERCOLEDI A CENA
14.50
Chitarrine all’astice fresco
su ordinazione SOLO IL VENERDI
22.00
Paccheri “Cavalieri” alla carbonara di mare
12.00
Strettine al nero di seppia con ragout di calamari, seppie e gamberetti
12.00
Chitarrine con scampetti e mazzancolline
12.00
Tagliatelle ai frutti di mare bianco
12.00
Gnocchetti di patate bianche e viola con zucchine e vongole
12.00
Ravioli con ripieno di crostacei al profumo di mare
12.00
I NOSTRI PRIMI DI CARNE
Tortellini alla panna
10.00
Ravioli di ricotta, burro e pomodoro
10.00
Gnocchi con speck, zucchine e zafferano
9.00


Padellata di crostacei
su ordinazione SOLO IL GIOVEDI
19.00
Misto di pesce alla brace
Sogliola, spiedino di calamari, rana pescatrice, scampo, cozze gratin il tutto condito con pane aromatico
19.50
Spiedone della Carmen
14.00
Frittura mista dell’Adriatico
15.50
Frittura calamari e gamberi
15.50
Sardoncini scottadito
11.00
Cozze al gratin
11.00
Porzione di spiedini (n.3)
13.00
Filetto di orata con purea e crosta di patate
14.00
Pesce al forno con patate, pomodorini e verdure di stagione
Orata o branzino (prezzo all’etto)
5.50
Pesce al forno con patate, pomodorini e verdure di stagione
Rombo (prezzo all’etto)
5.50
I NOSTRI SECONDI DI CARNE
Nodino di vitello alla griglia
14.00
Cotoletta di pollo con patatine fritte
9.00


Patatine fritte
3.50
Insalata mista
3.50
Verdure fritte
4.00


Fantasia di frutta “Lollipop”
3.00
Sorbetto limone / caffè
3.00
Millecrock di pane con crema pasticcera e fragole
5.00
Tortino di mele con gelato alla vaniglia
5.00
Delizia al mascarpone con cremoso al caffè
5.00
Zuppa Inglese alla maniera di “Nonna Rosa”
5.00
Piccolo bruco alla vaniglia con glassa ai frutti rossi
5.00
Nocciolotto con crema inglese
5.00
Tris di semifreddi nello stecco
5.00


Acqua naturale lt. 1
Acqua potabile trattata naturale – conforme ai sensi del D.lgs 181/2003
1.50
Acqua gassata lt. 1
Acqua potabile trattata naturale – conforme ai sensi del D.lgs 181/2003
1.50
Birra piccola
2.50
Birra media
3.50
Coca cola piccola
2.50
Coca cola media
3.50
Caffè
1.50
Caffè d’orzo
1.50
Zacapa 23 años
Rum
7.50
Pampero
Rum
3.50
Havana 3 años
Rum
3.00
Lagavullin 16 years
Whisky
4.50
Oban 14 years
Whisky
4.50
Laphroig 10 years
Whysky
4.50
Jack Daniel’s 7 years
Whisky
4.00
18 Lune
Grappa
4.00
903
Grappa
4.00
Prime Uve nera
Grappa
4.50
Prime Uve bianca
Grappa
3.50
Poli Moscato
Grappa
3.50
Frattina
Grappa
3.50
Carlos I
Brandy
4.50


Vino della casa
S. Barbara – Le Vaglie
Verdicchio classico – bottiglia da LT. 0.75
Marche
12.00
Venturi – Marino
Verdicchio classico – bottiglia da LT. 0.75
Marche
12.00
Moncaro – Fiori di Seta frizzante
Passerina – bottiglia da LT. 0.75
Marche
11.00
Monteschiavo – Tassanare
Verdicchio spumante Brut – bottiglia da LT. 0.75
Marche
12.00
Vini in bottiglia da lt. 0,375
Venturi – Marino
Verdicchio classico – bottiglia da LT. 0.375
Marche
7.00
S. Barbara – Le Vaglie
Verdicchio classico – bottiglia da LT. 0.375
Marche
7.00
S. Barbara – Ste Rosso
Rosso Piceno – bottiglia da LT. 0.375
Marche
8.00
Guerrieri – Bianchello del Metauro
Bianchello – bottiglia da LT. 0.375
Marche
7.00
Mosnel – Brut Franciacorta docg
Brut Franciacorta – bottiglia da LT. 0.375
Lombardia
16.00
Mezzanotte – Lacrima
Lacrima di Morro d’Alba – bottiglia da LT. 0.375
Marche
8.00
Le bollicine italiane
S.Barbara – Brut
Metodo classico Brut
Marche
14.00
S.Barbara – Rosè
Metodo classico Rosè
Marche
32.00
Buscareto – Brut Rosè
Vino spumante Brut
Marche
16.00
Marsuret – Prosecco Doc
Prosecco di Valdobbiadene
Veneto
15.00
Sangiovanni – Passerina Brut Marta
Passerina metodo Charmat
Marche
17.00
Garofoli – Verdicchio Brut
Vino spumante metodo classico
Marche
26.00
Casaleta – Brut Blanc
Verdicchio spumante Brut
Marche
16.00
Mosnel – Brut Franciacorta docg
Brut Franciacorta
Lombardia
30.00
La Fiorita – Brut
Franciacorta docg
Lombardia
26.00
La Fiorita – Saten
Franciacorta docg
Lombardia
28.00
Uberti – Brut Rosè Francesco I
Franciacorta docg
Lombardia
36.00
Cà del Bosco – Cuvee Prestige
Franciacorta docg
Lombardia
42.00
Ferrari – Perlè
Trentodoc millesimato
Trentino
35.00
Le bollicine francesi
Blanquette de Limoux Domaine Rosier – Jean Philippe Cuveè
Brut metodo tradizionale
Francia
16.00
Andrè Delorme – Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs
Cremant metodo champenoise
Francia
26.00
Domaine Justin – Cremant de Savoie
Cremant de Savoie
Francia
26,00
Champagne Louise Roederer – Brut premier
Francia
70.00
Champagne BDB Nature Recourt
Francia
45.00
Champagne Cedric – extra brut
Francia
50.00
Champagne Benoit Gaullet – brut Nature
Francia
45.00
I marchigiani bianchi
S. Barbara – Tardivo ma non Tardo
Verdicchio Riserva Docg classico
Marche
37.00
S. Barbara – Stefano Antonucci Riserva
Verdicchio classico superiore
Marche
22.00
S. Barbara – Animale Celeste
Sauvignon blanc
Marche
17.00
Villa Bucci – Verdicchio Riserva
Verdicchio Riserva Docg classico
Marche
52.00
Venturi – Qudì
Verdicchio classico Superiore
Marche
15.00
Casaleta – Castijo (lieviti indigeni)
Verdicchio classico Doc
Marche
16.00
Fattoria San Lorenzo – Campo delle Oche Riserva
Verdicchio classico Riserva Docg
Marche
23.00
Fattoria Coroncino – Coroncino Verdicchio
Verdicchio classico Superiore
Marche
18.00
Monteschiavo – Pallio di San Floriano
Verdicchio classico Superiore Doc
Marche
15.00
Mezzanotte – Verdemare
Verdicchio classico Riserva Docg
Marche
16.00
Sabbionare – Il Filetto
Verdicchio classico
Marche
12.00
Sabbionare – Sabbionare
Verdicchio classico Superiore
Marche
16.00
Vignamato – Versiano
Verdicchio classico Superiore
Marche
14.00
Vignamato – Versus
IGP Marche Incrocio Bruni 54
Marche
15.00
Frati Bianchi – Il Priore
Verdicchio classico Superiore Doc
Marche
16.00
Podere Mattioli – Ylice
Verdicchio classico Superiore Doc
Marche
16.00
La Monacesca – Verdicchio di Matelica Doc
Marche
16.00
Borgo Paglianetto – Vertis
Verdicchio di Matelica Doc
Marche
23.00
Fiorini – Tenuta Campioli biologico
Bianchello Doc Superiore
Marche
14.00
Guerrieri – Bianchello del Metauro Doc
Marche
11.00
Velenosi – Pecorino
Pecorino di Offida Docg bio
Marche